Dadar Gulung Coklat isi Vla Vanila

hari ini (saat saya nulis ini tanggal 17 Januari 2014, karena anak saya sakit jadi masih sembunyi di draft dan saya belum sempat buka blog lagi, jadi baru tanggal 23 baru setoran) pengen ikut setoran challenge JPTI dari YKMK.
selain itu ingin membalas rasa penasaran atas kegagalan saya sebelumnya saat membuat dadar gulung tapi kulitnya pada lengket dan robek. hoalah ternyata pas dicek lagi, saya memang salah resep.
untuk kulit saya ambil dari resepnya mb diah didi. menurut saya dah pas resepnya enak.
resep aslinya bisa lihat di sini. sedangkan untuk vla saya ambil dari sini, hanya saya tambah maizena karena menurut saya hasilnya kurang kental.

membuat dadar gulung hari ini cukup berkesan karena berdua sama Nabil (17m). Aslinya dia nggak mau ditinggal sedikitpun, jadilah saya ajak sekalian.
Nabil penasaran sama bentuk wisk jadi ikutan ngaduk-ngaduk. hasilnya lantai basah sama adonan yang tumpah-tumpah.

fotonya nggak terang karena ruangan agak gelap sore-sore. fotonya dari HP BB yang hanya 2MP.
ya maklum saja kalau hasilnya begitu. hehe

kulitnya sudah enak, cuma vla vanilanya kata suami kurang enak. tadi saya takarannya kira-kira, nggak sesuai resep. jadilah kurang berasa susunya dan kurang manis. pas buat sebelumnya lebih enak, ini komentar suami. tapi komentar dari tetangga yang order dadar gulung ini katanya enak, papanya suka dan nanya "isinya pakai apa, itu enak banget". hehe jadi naik lagi kupingnya habis turun dikritik suami. hehe

yuk kita intip resepnya langsung.

bahan kulit:
150 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru, karena adany itu)
450 ml susu cair putih (SKM 200 ml dicampur air 250 ml)
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta coklat
1 sdm coklat bubuk
1 butir telur (kocok lepas)
1 sdm minyak goreng

bahan vla:
150 ml susu cair
1/2 sdt vanila (saya pakai vanili 1 bungkus)
1 btr kuning telur
1 sdm maizena
2 sdm gula


cara membuat kulit:
campur tepung terigu dan tepung coklat, kemudian diayak. tambahkan bahan-bahan lain dan aduk hingga rata. kemudian saring adonan agar halus (tidak bergerindil).
panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis-tipis. lakukan hingga adonan habis.

vla:
campur semua bahan kecuali telur, masak dengan api sedang hingga meletup-letup. ambil satu sendok vla, tuang ke dalam kuning telur. aduk rata dan cepat, kemudia tuang ke dalam vla yang sedang di masak. aduk rata dan angkat.

penyelesaian:
ambil selembar kulit dadar, isi dengan satu sendok vla. lipat seperti amplop. hiasi atasnya dengan keju parut dan bungkus dengan plastik bening. lakukan hingga habis.

note: jika vla untuk isian kurang, buat kembali vla sesuai resep. kalau saya satu resep kulit di atas harus membuat dua resep isian vla.